STEP1、所有的蔬菜都洗干净放入水中焯水1分钟，土豆煮5分钟。

STEP2、除了土豆之外的蔬菜捞起来然后切碎。

STEP3、碗里打入两个鸡蛋，搅打。

STEP4、把所有的食材都倒入鸡蛋中，然后奶酪擦丝。搅拌均匀。

STEP5、平底锅刷一层薄薄的油，将食材全部倒入，然后盖上盖子最小火闷4-6分钟然后翻面，继续小火闷4-6分钟。就可以出锅啦。