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素菜家常菜


全蛋蛋挞


2022-03-19 10:41:07 ,,


全蛋蛋挞的做法配料表

  • 鸡蛋 (两个)
  • 砂糖 (50g)
  • 低筋面粉 (10g)
  • 淡奶油 (100g)
  • 牛奶 (80g)
  • 香草精(可省) (2滴)
  • 蛋挞皮 (12个左右)

全蛋蛋挞的做法配料表

糖量应该不用再减,除非口味非常非常淡。 用量为12个蛋挞左右,小心烫喔(`・ω・´)

STEP1、淡奶油,牛奶,砂糖放入小锅小火加热至砂糖溶化离火。

STEP2、稍稍冷却分次加入蛋液、香草精,搅拌均匀。

STEP3、将低筋面粉筛入2中,搅拌均匀没有结块。

STEP4、3过筛后倒入蛋挞皮,八分满左右。

STEP5、上下火中层,210度至表面金黄。


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