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向日葵豆沙面包

2022-03-19 10:41:07 面包,豆沙,豆沙面包,向日葵,

向日葵豆沙面包的做法配料表

高筋粉，（250g）
细砂糖（30g）
盐（1.5g）
淡奶油（30g）
鸡蛋（30g）
牛奶（100g）
酵母（4g）
黄油（15g）
红豆沙（适量）
装饰用
蛋液（适量）
芝麻或瓜子仁（适量）

STEP1、将除豆沙和黄油，芝麻外的所有材料揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉到扩展阶段，基础发酵至两倍大

向日葵豆沙面包

STEP2、取出排气分成二等份，盖保鲜膜松弛15分钟

向日葵豆沙面包

STEP3、将团擀成22cm圆形，底下垫油纸方便下整形，，边留1cm不要，另一个团也擀成22cm圆形，取一个小碗在中间位置扣出印子

向日葵豆沙面包

STEP4、将圆环4块，块3x4份，块24块。块，放温暖处发酵至倍大

向日葵豆沙面包

STEP5、刷好蛋液撒上芝麻

向日葵豆沙面包

STEP6、放入预热好的烤箱，170度18分钟，上色满意加盖锡纸，还有余热时密封保存

向日葵豆沙面包

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