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素菜家常菜 |
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素菜家常菜 |
谢谢大家喜欢！留言中几个常被提到的问题放在开头总结下：1、米浸泡过后煮的饭会比较湿软，不喜欢这种口感的可以省去浸泡米饭这个步骤，注意煮饭的水量按平时煮饭的水量加就行，不用加到没过所有食材；2、炒好的土豆放进米里时，米的状态是生的（不要担心放进生米中土豆上的佐料散开散进米里，料就是要和米融合在一起，这样米饭也有了味道）；3、土豆不用完全炒熟，炒到边角略焦黄时加入酱料等裹上即可，倒进生米中时土豆也没有全熟；4、豆瓣酱我用的是6月香豆瓣酱，不辣的那种（因为我家人都不太能吃辣），没有豆瓣酱可以用黄豆酱代替，爱吃辣黄瓜,柠檬,雪碧,薄荷叶,冰块
咖喱焗饭要做的和餐厅一样美味是要加一些小佐料的，只放咖喱块是绝对不够的哦，经常做咖喱发现只放几样小佐料就可以让味道很浓郁正宗，看看加了什么啊黄瓜,柠檬,雪碧,薄荷叶,冰块
