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素菜家常菜


酿豆腐


2022-03-19 10:41:07 ,,


酿豆腐的做法配料表

  • 豆腐
  • 肉沫
  • 蚝油
  • 胡椒粉
  • 嫩肉粉
  • 酱油

酿豆腐的做法配料表

1.肉也可以提前加入香菇等料炒香,再酿入豆腐中,但是比较容易散。2.盛出后可以将汁勾芡。

STEP1、肉沫加入嫩肉粉、生姜、蚝油、葱花、盐

酿豆腐

STEP2、搅拌均匀

酿豆腐

STEP3豆腐对半切开,再切成六小块

酿豆腐

STEP4、中间用勺子挖空

酿豆腐

STEP5、将肉酿入

酿豆腐

STEP6、最关键的一步来啰〜怎样翻面放入酿豆腐〜要小心轻放,有肉的一面朝下

酿豆腐

STEP7、煎制

酿豆腐

STEP8、呈焦黄色时翻面

酿豆腐

STEP9、继续煎至两面都呈焦黄色

酿豆腐

STEP10、盛出备用

酿豆腐

STEP11、酱油、耗油、胡椒粉、水调成碗汁

酿豆腐

STEP12、将豆腐和碗汁放入锅中

酿豆腐

STEP13、闷煮三分钟左右

酿豆腐

STEP14、大火收汁

酿豆腐

STEP15、搞定〜盛出装盘,撒葱花

酿豆腐


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