• 豆腐 （1块）
• 丝瓜 （1根）
• 盐 （适量）
• 鸡精 （一丢丢）
• 辣椒 （1个）
• 葱 （2根）
• 姜 （3片）
• 猪油 （适量）
• 蒜瓣 （2个）

1.全素所以用了猪油，记得有一次炒过青椒肉丝的锅没有洗，直接就把豆腐倒进去煎了，没想到做出来超级好吃，所以就自私地认为要用荤油会比较更好吃。2.买的是那种纪梵希四方格小一圈的四四方方的豆腐，差不多一块钱有5小块，应该属于嫩豆腐，很香。3.丝瓜滚刀切，切好的丝瓜放在冷水里，等入锅时候再捞出来。