STEP1、粽叶用温水泡一个晚上，用一块布两面擦洗后把头尾剪去。

STEP2、把红豆和糯米一起淘洗干净后泡水至少六个小时，沥干备用。

STEP3、先在锅里倒入1/2杯的油，倒入葱酥/红葱片炸至葱酥变黄色/酥。

STEP4、捞出2/3的葱酥和油，倒入洗净沥干的糯米里，加入盐和鸡精粉拌匀。

STEP5、猪肉切麻将大，用锅里剩下的1/3葱油炒香菇和肉，翻炒至肉块变色后加入米酒，再继续翻炒大约5分钟。

STEP6、加入五香粉、黑酱油，酱油和盐，起锅之前倒入胡椒粉，拌匀就可以了。

STEP7、可以准备裹粽子了，裹粽子的手法可以在网上找视频学哦！

STEP8、煮好一锅(2升）水，加入1小勺的食盐，加入，加盖中火煮3-4个小时。煮好的，水。