STEP1、准备需要用到的材料：

STEP2、排骨切块清水洗净，土豆洗净去皮切块，姜切片，大葱切段，蒜瓣去皮备用。

STEP3、把葱伴侣的3种酱加料酒和糖混合备用（葱伴侣六月香豆瓣酱，酱香浓郁自然、营养丰富，搭配六月香蒜蓉豆瓣酱，多了一层微辣蒜香，炖肉、炖排骨特别好吃我个人还喜欢再加上一点六月香辣椒酱，这款辣椒酱鲜甜微辣，酱料里面加一点色泽更加红润诱人，如果不能吃辣也可不加）。

STEP4、排骨冷水入锅，焯水后盛出备用。

STEP5、热锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆香。

STEP6、接着倒入焯好的排骨，翻炒至微微焦黄。

STEP7、倒入事先准备好的葱伴侣混合酱汁。

STEP8、把排骨翻炒上色。

STEP9、加入开水（高度以没过排骨为准），大火煮开后加盖用小火焖烧20分钟左右。

STEP10、待排骨基本比较熟软后，下入土豆再焖烧15分钟左右。

STEP11、烧到土豆熟软，用筷子可以轻易穿透即可。

STEP12、盛盘上桌

STEP13、葱伴侣不止有六月香豆瓣酱，还有甜面酱、辣椒酱、蒜蓉豆瓣酱等多种产品这些酱料味道都特别好，大家可以根据自己的口味来选择美味就是酱紫简单！