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其他家常菜酸奶小餐包2022-03-19 10:41:07 酸奶,餐包,小餐包, 酸奶小餐包的做法配料表
酸奶小餐包的做法配料表STEP1、酵母，全蛋液，奶粉，酸奶，牛奶，细砂糖放入主锅，以30秒/速度2混合
STEP2、加入高筋粉，以30秒速度3-6逐渐混合
STEP3、开启揉面键设定3分钟揉面至这样扩展阶段
STEP4、加入黄油，再次开启揉面键揉3分钟
STEP5、手套膜出现
STEP6、放入盆中盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大，手指蘸面粉戳一个洞不回缩即可。我今天直接放在有阳光的地方发酵了1小时15分钟
STEP7、取出发酵好的面团，轻轻用手按扁排气
STEP8、快速分成16等份，每个约43克（边分边盖保鲜膜）
STEP9、将每个面团滚圆，放入烤箱，旁边放一碗热水，设定35度，发酵50分钟
STEP10、在发酵好的面团表面刷上蛋液，撒上白芝麻
STEP11、放入预热到180度的烤箱烤22分钟，剩余12分钟
STEP12、欢迎交流美食
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