STEP1、海蜇头提前半天时间处理。因为挺厚的，所以从中间横着片开，用清水洗干净并泡上，中途多换几次水，我泡了3个小时，舔一下切面儿没有咸味儿了就可以了。

STEP2、切成一厘米左右的丝，用80度的热烫10秒钟，用

STEP3、大碗里放入黄瓜丝，香菜沫，蒜沫，海蜇丝，糖，盐，陈醋，香油，辣椒油，拌均匀即可食用。