STEP1、鲫鱼洗干净，锅中喷油，中小火煎至两面金黄

STEP2、白菜洗干净备用

STEP3、豆腐切块备用

STEP4、将煎好的鲫鱼放到砂锅中，加入姜片和葱结，倒入开水，鱼香味马上飘出，中小火熬1小时，最后20分钟加入豆腐

STEP5、将白菜炒嫩后加入鱼汤和豆腐，再煮10分钟

STEP6、最后将白菜和豆腐装到碗里，开大火汤里涮下瘦肉，最后瘦肉和汤装起来就可以啦。