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抹茶蜜豆布丁


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


抹茶蜜豆布丁的做法配料表

  • 纯牛奶 (250克)
  • 淡奶油(铁塔) (80克)
  • 细砂糖 (30克)
  • 抹茶粉 (7克)
  • 温水(50度) (30ml)
  • 吉利丁片 (2片)
  • 蜜豆 (适量)
  • 布丁瓶 (3个)

抹茶蜜豆布丁的做法配料表

抹茶粉最好选日本进口小山园丸久系列的,五十铃青岚若竹,若竹,味道清香!不会苦涩。

STEP1、吉利丁2片剪小片,加清水入冰箱冷藏15分钟。

抹茶蜜豆布丁

STEP2、抹茶粉过筛,加入50度温水中,用手动打蛋器搅拌均匀。

抹茶蜜豆布丁

STEP3、牛奶细砂糖,坐锅里,隔水加热,至糖融化,用煮沸。再加入抹茶溶液,最后加淡奶油(牛奶度50度,离火,加入吉利丁片,搅拌均匀。

抹茶蜜豆布丁

STEP4、将布丁液过筛2次,这样出来的布丁才会滑嫩,倒入布丁瓶,入冰箱冷藏4小时以上。冷藏一晚效果更佳!

抹茶蜜豆布丁

STEP5、取出来,上面加蜜豆或芒果粒,奇异果粒,开吃!(_)/

抹茶蜜豆布丁


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