STEP1、准备好食材，大蒜切片备用。

STEP2、洗干净豆角，切头去尾，最好买这种小豆角。

STEP3、改刀切豆角，斜着切，这样豆角容易入味。

STEP4、起锅烧油

STEP5、放入蒜片爆香

STEP6、放入豆角翻炒至断生，然后加少许水继续翻炒。

STEP7、然后加入沙蟹汁翻炒，盖好盖子焖一下收汁

STEP8、收汁后即可出锅，出锅前可以加入少许鸡精，喜欢原汁原味的就不加。

STEP9、沙蟹汁属于咸味调料，所以这道菜无需加盐。