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『淘最厨房』话梅番茄,冰!


2022-03-19 10:41:07 ,,,


『淘最厨房』话梅番茄,冰!的做法配料表

  • 主食材
  • 番茄 (1斤)
  • 奶香话梅 (5个)
  • 调料
  • 水 (2碗)
  • 糖 (2.5勺)
  • 白醋 (2勺)

『淘最厨房』话梅番茄,冰!的做法配料表

01/奶香味的话梅更适合这道菜02/过程中不能沾油水,不然会影响保质时间03/冰镇一下口感更佳

STEP1、取一个锅,倒入2碗水烧开,放5颗话梅,煮2分02秒。

『淘最厨房』话梅番茄,冰!

STEP2、放2.5勺糖和2勺白醋,搅拌均匀至融化,放。

『淘最厨房』话梅番茄,冰!

STEP3、拿出小番茄,清洗去叶后,在每一个表面浅浅划上一刀。

『淘最厨房』话梅番茄,冰!

STEP4、取一锅将水烧开,倒入小番茄,煮至划口处胀开,皮微皱即可。

『淘最厨房』话梅番茄,冰!

STEP5、拿出浸入冷水后,剥皮。

『淘最厨房』话梅番茄,冰!

STEP6、取出放凉了的话梅水,倒入剥皮的小番茄,尽量保证每一颗番茄都能浸没在话梅水中。

『淘最厨房』话梅番茄,冰!

STEP7、套上保鲜膜,放冰箱静置一晚。

『淘最厨房』话梅番茄,冰!

STEP8、按以上方法,可密封储存3-4天,全程使用的筷子不能沾油,不然影响保存。

『淘最厨房』话梅番茄,冰!

STEP9、搞定!

『淘最厨房』话梅番茄,冰!

STEP10、爆浆?当然了!不论你挤一下,还是剥开,一颗完美的梅子番茄,得这样

『淘最厨房』话梅番茄,冰!


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