STEP1、将去了外面绿叶的白菜切成碎块，白萝卜切条，用盐腌一晚。第二天水洗后攥干水分倒入容器里，把扒好的蒜瓣，削好皮的姜用料理机打成泥，苹果，梨都用料理机打成泥，一起到到白菜里。辣椒粉用开水烫一下，晾凉放入白菜中，加白糖，味精搅拌均匀。

STEP2、加了一点虾酱，没有也可以。

STEP3、拌匀后放入这样的保险盒里，放入冰箱六小时即可实用。吃的时候再从盒子里取出一些，冷藏的口感更好。

STEP4、放入冰箱保存。