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靓汤家常菜


韩式大酱汤


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


韩式大酱汤的做法配料表

  • 小鱼干
  • 韩式大酱
  • 香菇 (两枚)
  • 牛肉
  • 嫩西葫芦 (一根)
  • 豆腐 (一块)
  • 洋葱 (一个)
  • 尖椒 (两个)
  • 辣椒末
  • 牛骨头高汤 (一碗)

STEP1、锅烧热,不放油,下小干鱼炒出香味,然后下入骨头汤烧开

STEP2、把所有的蔬菜切片,豆腐也切片

STEP3、大酱中在碗里加水搅匀后倒入锅中煮一会,下牛肉片,煮几分钟,肉熟即可,不要煮得时间太长,否则肉会老

STEP4、锅开后,依次下入改刀的西葫芦、香菇、洋葱,盖上锅盖,再开锅后下尖椒和豆腐,继续煮五分钟,然后放适量的辣椒面和味精,这个大酱汤就可以出锅了。因为大酱中已经有盐了,所以这个汤不需要额外放盐


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