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海参鲍鱼干贝粥


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


海参鲍鱼干贝粥的做法配料表

  • 海参 (两只)
  • 鲍鱼 (一只)
  • 干贝 (6个)
  • 大米 (电饭锅配的塑料杯半杯)
  • 香芹 (四五棵)
  • 细姜丝 (非常非常重要)
  • 香葱 (一根)

海参鲍鱼干贝粥的做法配料表

建议用鲜鲍鱼做,我用的是泡发的干鲍,感觉口感还是有些硬

STEP1、海参提前泡发好。干贝泡一宿,泡干贝的水不要倒掉,煮粥的时候放里面。鲍鱼我建议用鲜的,我用的干鲍泡发的,有点不好咬。

海参鲍鱼干贝粥

STEP2、海参和鲍鱼都切片,干贝不用改刀

海参鲍鱼干贝粥

STEP3、大米淘净,按平时熬粥的水量加入水,把泡干贝的水也加到里面,大火煮开,加干贝和鲍鱼,小火熬粥。如果是鲜鲍鱼这步就先不放,先切片焯水,最后和海参一起放

海参鲍鱼干贝粥

STEP4、粥熬好了放入芹菜末和海参,如果用鲜鲍鱼这步的时候放焯好的鲍鱼片,煮三分钟左右

海参鲍鱼干贝粥

STEP5、然后加入姜丝,切的尽量细一些,然后加盐调味

海参鲍鱼干贝粥

STEP6、关火以后在粥上面撒一些香葱

海参鲍鱼干贝粥


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