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火腿咸蛋粥

2022-03-19 10:41:07 火腿,咸蛋,蛋粥,咸蛋粥,

火腿咸蛋粥的做法配料表

熟咸蛋黄（四个）
泰国香米（一碗）
瘦火腿肉
高汤（一碗（骨汤或者鸡汤都可以））

火腿咸蛋粥的做法配料表

因为咸蛋和火腿本身已经很咸，再加上我加入的高汤内也已调味，所以煮这款粥我完全没有放盐，但如果你家的高汤是没有放盐的，那么在你煮粥时还是要稍加一点点的盐

STEP1、熟咸蛋黄四个用汤勺背碾碎，瘦火腿肉切成细丝，泰国香米一碗，高汤一碗（骨汤或者鸡汤都可以）

火腿咸蛋粥

STEP2、将米淘洗干净，倒入砂锅中，加入高汤，半锅水，下入火腿丝，搅匀

火腿咸蛋粥

STEP3、大火烧开后，下入咸蛋黄搅散，然后改小火，用两根筷子架住锅盖，熬煮15-20分钟，每间隔5分钟开一次盖，用勺子铲动一下，避免糊底

火腿咸蛋粥

STEP4、煮至粥变得均匀浓稠，加入适量鸡精、白胡椒粉调味，即可关火，最后撒上葱花即可

火腿咸蛋粥

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