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重感冒期间拯救味蕾的香菇干贝排骨粥


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


重感冒期间拯救味蕾的香菇干贝排骨粥的做法配料表

  • 干贝 (10-20粒左右,看个头大小)
  • 大米 (1杯)
  • 香菇 (5朵)
  • 排骨 (350克左右)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 蒜苗 (1根)
  • 芹菜 (1根)
  • 食用油 (1勺)
  • 蒜瓣 (1瓣)
  • 香油 (几滴)

STEP1、米洗净泡水20分钟左右,香菇干贝泡发(可以用多一点的水泡发,排骨洗净焯水。

STEP2、泡发好的香菇切丝,干贝捞出,泡发的水别倒了,留用。蒜瓣切片,蒜苗芹菜切碎备用。蒜苗白部分和叶子分开放。

STEP3、烧热锅子,加一勺油,不用太多,油热了下排骨翻炒一会,到表面稍微有点焦黄痕迹,下蒜瓣和蒜苗白翻炒出香味的时候,下香菇和干贝一同翻炒一会。

STEP4、淘洗好的米放入高压锅,我一般先不加水,把泡发香菇和干贝的水先加入锅里,靠近碗底有杂质的水不要,再加适量的水添足。把锅里炒香的各种料一股脑倒入高压锅,根据个人口味,加适量盐,盖上锅盖压半小时左右关火。

STEP5、高压锅泄气以后,打开盖子,放入蒜苗芹菜碎,滴几滴香油,撒点白胡椒粉,搅拌几下,尝一下咸淡,如果可以,就能盛出开吃啦热热烫烫香气四溢的排骨粥真的让人胃口大开呢!


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