STEP1、1.为了减少卤的时间所以牛肉提前一天晚上腌好了2.洋葱切小丁，干香菇切丁，鲜香菇划十字，大蒜子切丁

STEP2、锅热下油，油热下洋葱丁，不停的翻炒翻炒，一让洋葱炒的熟透，才能口感更甜！如果有时间的话最好把洋葱熬成干，脆脆的会更好吃

STEP3、下已经提前一天晚上腌好的牛肉PS：如果你用猪肉的话一定要五花肉带点肥肥的，憋出油会更香，但是家妞现在有点小胖得控制下食材

STEP4、放入香菇丁

STEP5、放入胡萝卜，我家不爱吃蔬菜，所以我哪哪都想悄咪咪的给放一点进去

STEP6、倒入浸泡过的香菇水，会比白开水更香！PS：如果之前用的是五花肉，用过五花肉的水更好，只要你是瘦子或者只为了追求好吃

STEP7、放入提前煮好的白煮蛋剥壳，以及鲜香菇，大火煮开后，用中小火收汁

STEP8、收汁的时候，我们可以用另一口锅把隔夜饭炒一下。油热后放一颗大蒜子丁，炒香！PS：如果你是刚煮的，可以忽略这一步！

STEP9、等大蒜子丁炒香后放入米饭翻炒

STEP10、这个是熬好的简易版卤肉酱

STEP11、米饭盛出倒扣在盘子上，淋上卤肉酱就可以开吃啦叮铃铃铃，下课……