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孜然葱爆肥牛超级下饭菜

2022-03-19 10:41:07 肥牛,孜然,下饭菜,

孜然葱爆肥牛超级下饭菜的做法配料表

肥牛（300克左右）
老抽、生抽（适量）
料酒（适量）
蚝油（一勺）
花椒（几粒）
大葱（一棵）
孜然粒（一把）

孜然葱爆肥牛超级下饭菜的做法配料表

1、再重申一遍，记得一定要用不！粘！锅！2、做这道菜大葱放多一些会比较好吃3、肥牛也可以换成羊肉，做法一样

STEP1、肥牛解冻，倒入生抽、老抽、料酒腌制十分钟入味

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STEP2、大葱斜刀切段，孜然、花椒、辣椒混合备用

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STEP3、平底不粘锅加热（想少油就一定得用不！粘！锅！，点2、3滴油，用刷子把油刷开，不粘锅，形成薄薄的底油，倒入孜然辣椒花椒，中小火烘出香味

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STEP4、倒入葱段，继续翻炒，炒出葱香味

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STEP5、把腌制好的肥牛码放在葱段上，盖上锅盖，中小火烧几分钟，直至肥牛变色

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STEP6、打开锅盖，放入一勺蚝油，将锅内所有食材搅拌均匀，再继续烧几分钟，等肥牛熟透入味便可出锅了

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STEP7、肥牛本身会出很多油，盛出来的时候记得把油控出去

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