STEP1、鸡腿用剪刀剔骨，切成小块，用料酒、生抽、胡椒粉、盐、淀粉，腌制10分钟。

STEP2、油锅烧热，放入鸡腿肉煎至表面金黄，放入大葱，小火煎出葱香。小贴士：先煎鸡肉，用煎出的鸡油再煎大葱，会变得非常香。

STEP3、倒入清水、生抽、盐、白糖，大火煮沸，汤底就完成啦。

STEP4、另起一锅，锅中水烧开，下入面条，煮沸后，加一清水，煮沸后，将面条捞出，放入碗中。

STEP5、再将刚刚煮好的汤底，倒入面条中，撒下葱花，就可以美美的享用啦。