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海参冬菇焖花胶捞饭一流


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,


海参冬菇焖花胶捞饭一流的做法配料表

  • 海参 (2只)
  • 花胶 (30克)
  • 鲍汁 (3勺)
  • 香菇 (6朵)
  • 西兰花 (适量(装饰用,可省))
  • 姜 (3片)
  • 葱 (2根)
  • 生粉 (2勺)

海参冬菇焖花胶捞饭一流的做法配料表

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STEP1、1、准备工作海参提前泡发好,具体泡发请参考其他泡发的菜谱花胶冷水泡软洗干净表面粘尘,焯水一分钟备用冬菇洗净泡热水(泡的冬菇水不用倒掉,备用)姜切片,葱切段,另切些葱丝装饰用生粉加适量水勾芡

海参冬菇焖花胶捞饭一流

STEP2、2、热锅热油,下葱姜爆香,加入海参、花胶、冬菇翻炒。倒入一碗泡发后的冬菇水、3勺鲍鱼汁中火焖15分钟左右最后开大火,倒入淀粉水勾芡,撒葱丝即可装碟。注意最后大火收汁要在边上看着,要留点汁捞饭吃。不要收汁收的太干了。

海参冬菇焖花胶捞饭一流


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