STEP1、1.五花肉去皮，正反面斜切十字螺纹（拎起不断且缝隙可透光）2.正反面分别搓盐后，再分别抹蜂蜜，撒上黑胡椒碎，然后倒入雪碧和柠檬汁浸泡，冷藏半小时

STEP2、3.腌肉的功夫调秘汁：生抽老抽酱油蜂蜜白糖鱼露柠檬汁

STEP3、4.腌制好的肉取出擦干表面水份后两面分别揉上一些食用油

STEP4、5.平底锅刷一丢丢油烧热后改小火6.肥肉面朝下入锅，烹入一瓶盖高度白酒，保持小火烤至一面焦糖色后翻面再煎烤至焦糖色7.肉煎烤好后倒入秘汁酱汁，中小火让肉正反面都上色后，大火收汁

STEP5、9.在耐心等待煎肉过程中，准备一些生菜、辣椒、蒜片、柠檬片等

STEP6、10.盛盘，把肉剪成适口大小的块，卷起来，开吃