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低卡·黑麦鸡肉香菇饺子


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


低卡·黑麦鸡肉香菇饺子的做法配料表

  • 黑麦粉 (300克)
  • 全蛋混合水 (165克)
  • 鸡胸肉 (2块)
  • 香菇 (10朵)
  • 蚝油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 生粉 (适量)
  • 生抽 (适量)

低卡·黑麦鸡肉香菇饺子的做法配料表

面粉牌子不同,吸水性也会不同哦!建议做面团时候缓慢加水混合。饺子皮因为是全黑麦的,口感会比普通饺子硬和粗糙一点,粗粮有个特点是长煮不烂,可以多煮一会儿。

STEP1、黑麦粉和蛋水混合揉成面团,盖一块湿布防止干燥

低卡·黑麦鸡肉香菇饺子

STEP2、干香菇泡发后捏干、剁碎,热锅少许油加少许生抽炒香

低卡·黑麦鸡肉香菇饺子

STEP3、鸡胸肉做成肉糜,加入炒好的香菇,适量蚝油、盐、胡椒粉、生粉,按自己喜欢的口味加调料

低卡·黑麦鸡肉香菇饺子

STEP4、往一个方向打,馅料就完成了

低卡·黑麦鸡肉香菇饺子

STEP5、面团弄成一个个小剂子,每个大约10克,能做45个左右

低卡·黑麦鸡肉香菇饺子

STEP6饺子皮周围不需要涂水能粘住,煮完也不会裂开

低卡·黑麦鸡肉香菇饺子

STEP7、先包两个煮了尝一下咸淡

低卡·黑麦鸡肉香菇饺子

STEP8、全部包完啦!对于我一个从小家里没有包饺子习惯的上海人来说,擀皮包饺子就像在玩橡皮泥一样,速度更别提了!但也阻止不了我爱吃饺子的心哈哈!

低卡·黑麦鸡肉香菇饺子


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