STEP1、做咖喱鸡我喜欢用鸡腿肉，吃起来嫩点。鸡腿切小块，然后加生抽，盐，生粉腌制半个钟。土豆、胡萝卜切丁。有洋葱可以加点洋葱)

STEP2、热油，鸡肉下锅翻炒，油可以多点。

STEP3、鸡肉变色就可以加入土豆翻炒，炒的过程需要勤翻动，以免粘锅。

STEP4、片刻后加入胡萝卜，炒到差不多就将多余的油倒出，准备加水熬煮。

STEP5、喜欢喝汁的可以下多点水，大火煮开，然后转中小火，过程中也是需要搅动。

STEP6、加入咖喱块继续熬煮，咖喱加入后要更勤快地搅动，咖喱容易粘底。慢慢收汁

STEP7、汁收少了就可以起锅了！拿个碗装满一碗饭，倒扣在盘子里，周围勺上咖喱鸡，还可以洒点黑芝麻在饭上，就可以开吃了。