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韭菜猪肉饺子

2022-03-19 10:41:07 猪肉,韭菜,饺子,肉饺子,肉饺,韭菜猪肉饺子,

韭菜猪肉饺子的做法配料表

韭菜（1000克）
猪肉（500克）
鸡蛋（1个）
盐（4克）
生姜（10克）
胡椒粉（1克）
饺子皮（90张）

韭菜猪肉饺子的做法配料表

1.饺子皮我是买的现成的，如果想自己做的话，就需要和面擀皮；2.饺子用手捏包出来的和用包饺子器包出来的吃起来口感差别很大，我亲自试过的，手捏包出来的吃起来皮劲道紧实，口感好很多；3.韭菜可以用碎菜机绞，但是我喜欢切，绞或者切吃起来区别不是很大；4.我的肉末是自己手工剁的，如果觉得麻烦，可以直接用绞肉机绞，剁的和绞的吃起来有一定差别，我喜欢剁的，因为有肉感5.做好了别忘记在这里来分享出您的佳作哦！

STEP1、韭菜切细，肉剁成肉馅，肥肉：瘦肉3:7，喜欢吃油水多一点就4:6，准备好1个鸡蛋，生姜切成细末

韭菜猪肉饺子

STEP2、将剁好的肉馅放在一个大盆中，加入胡椒粉、生姜、鸡蛋，然后用手搅拌均匀，接着搅打至肉摸起来柔软，然后加入韭菜接着搅拌

韭菜猪肉饺子

STEP3、搅拌至肉和韭菜充分混合均匀，接着加入盐继续搅拌均匀

韭菜猪肉饺子

STEP4、开始包饺子（后面附小视频）

韭菜猪肉饺子

STEP5、这是包好的两盒，还有一盒正在包中

韭菜猪肉饺子

STEP6、煮好开吃咯！

韭菜猪肉饺子

STEP7、包饺子的步骤讲解，由于视频太长，所以做成了三个动图，这是动图一

韭菜猪肉饺子

STEP8、这是动图二

韭菜猪肉饺子

STEP9、这是动图三

韭菜猪肉饺子

温馨提示：

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方子来自《每日甜点》，略有改动，可以按照原方的量做，也可以按我的做。高粉（高粉，我用的低粉）80g、鸡蛋2个、蛋黄1个、砂糖80g（我用了50g）、豆浆40ml（我用了50ml）、蜂蜜30g、色拉油15ml烤箱提前预热至160原方使用的23cm16cm7cm的方形烤盘，我用的6寸圆模。家属是北方人，北方逢年过节都是喜欢吃饺子的，今天他出差回来了，做一顿好吃的韭菜肉饺子

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