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番茄滑蛋牛肉饭


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


番茄滑蛋牛肉饭的做法配料表

  • 米饭 (1碗)
  • 番茄 (2个)
  • 牛里脊肉 (100克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 葱 (小半根)
  • 姜片 (3-4片)
  • 盐 (1-4小匙)
  • 料酒 (2小匙(分两次放,一次1小匙))
  • 淀粉 (1/4小匙)
  • 色拉油 (1大匙)
  • 清水 (半杯)
  • 酱油 (1小匙)
  • 白糖 (1/4小匙)
  • 水淀粉 (适量)

STEP1、材料很好准备:番茄2个。牛肉100克,鸡蛋一个,葱小半根,姜1小块。准备好后就把牛肉切片,番茄切成大的滚刀块,葱切段,姜切片,鸡蛋打入碗中备用

番茄滑蛋牛肉饭

STEP2牛肉切好后放入容器,加入盐,料酒,淀粉,色拉油拌均,放在一边腌30分钟左右

番茄滑蛋牛肉饭

STEP3、现在就可以炒了,锅内加入少许油,烧热后倒入牛肉过油,变色后捞出沥油

番茄滑蛋牛肉饭

STEP4、锅内加入一大勺油,爆香葱段和姜片,加入番茄块翻炒一下,放入清水,酱油,料酒,白糖,少许的盐,煮滚后勾薄芡,加入牛肉片,淋上蛋液,最后淋少许香油即可出锅,吃的时候把米饭盛在平盘上,淋上番茄滑蛋牛肉就好了

番茄滑蛋牛肉饭


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