STEP1、准备好原材料

STEP2、将酵母和细砂糖倒入面粉中

STEP3、用打蛋器混合均匀，这样做是为了保护酵母的活性

STEP4、将盐倒入面粉混合物，搅拌均匀

STEP5、将水，奶油和鸡蛋依次倒入面粉混合物，可稍微搅拌一下

STEP6、开动厨师机，先用起始档基本搅打成团

STEP7、然后机器调成2档，搅打15分钟

STEP8、停下机器，加入黄油和奶酪，继续用2档搅打8-10分钟

STEP9、将搅打好的面团团圆包上保鲜膜，标记好初始大小开始第一次发酵，室温发酵

STEP10、发酵了40分钟的时间面团已经长到两倍大小

STEP11、手指沾上面粉测试一下发酵的效果，圆孔不回缩，发酵完成

STEP12、用称将面团均匀的分成三个，排气，团圆，静置醒发15分钟

STEP13、将醒发好的面团擀成薄片，然后卷成条，放入模具，注意尺寸尽量和模具吻合。

STEP14、在上面均匀的撒上肉松，然后卷起，放入模具

STEP15、在模具中第二次发酵，现在天气热，室温发酵即可。

STEP16、发了40分钟后，基本到模具8分满

STEP17、烤箱开启170度中层，30分钟，不需要预热，直接烤。