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超棒的老酸奶面包

2022-03-19 10:41:07 面包,酸奶,老酸奶,酸奶面包,

超棒的老酸奶面包的做法配料表

高筋面粉（300克）
酸奶（80ml）
黄油（25克）
鸡蛋液（40克）
酵母（4克）
牛奶（95克）
装饰用杏仁片（适量）
糖（45克）
食用盐（1克）

超棒的老酸奶面包的做法配料表

小技巧我都写在步骤里啦

STEP1、面包机内加入除黄油和杏仁片之外所有材料，开启面包模式20分钟就可以了，到可以拉出厚膜的状态——分割线呀——如果没有面包机可以选择手揉，揉大概400-500下就可以了鸡蛋液要留几克，用于后面刷面包表面

超棒的老酸奶面包

STEP2、揉完后加入25克黄油，继续揉10分钟左右，至可以拉出薄膜，手揉就200-300下左右

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STEP3、揉好之后盖上盖子发酵至两倍大

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STEP4、发酵好之后排气，平均分为8份揉成圆球

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STEP5、盖上保鲜膜稍微发酵15分钟后放入8寸蛋糕模具发酵至两倍大

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STEP6、发酵好了在表面刷上步骤一剩余的鸡蛋液，然后摆上杏仁片，或者是自己喜欢的干果，椰蓉....等等都可以

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STEP7、放入提前190度预热了10分钟的烤箱内，175度烤25分钟

超棒的老酸奶面包

STEP8、成品图

超棒的老酸奶面包

STEP9、成品图

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STEP10、千丝万缕，拉丝超棒

超棒的老酸奶面包

STEP11、这是我撒了椰蓉的，又一个千丝万缕

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STEP12、原味的也很好看呀

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STEP13、不管从哪个角度掰开都是千丝万缕

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