STEP1、面包桶放电子秤上，将黄油以外的面团材料（包括汤种）依次放入面包桶内和称重。用筷子搅散成絮状，用面包机慢速和面10分钟，快速和面20分钟

STEP2、1:取出面团揉至较厚的膜。2:加入黄油继续揉至完全扩展。3:将面团装入容器，放进烤箱进行第一次发酵。4:发酵好的面团至原来的22·5倍大，约60分钟左右

STEP3、1:发酵好的面团揉搓排气，分20个小面团，室温醒发15分钟左右。2:个小面团。3:由上向下卷起。4:从两头连接，收扣朝下，全部卷好

STEP4、放入8寸方盘，进行第二次发酵40分钟左右至原来两倍大。刷上蛋液，放入，上火175度20分钟左右即可。

STEP5、柔软得像棉花

STEP6、汤种做法：25克高筋面粉加冷水100克，用筷子搅匀，小火加热不停搅拌几分钟至浓稠，像面浆糊一样，不要熬得太熟）凉冷可用。