STEP1、先准备好材料。

STEP2、将大葱、蒜头、生姜切末备用。

STEP3、牛肉切成小碎丁。

STEP4、切好的牛肉丁加少许料酒、生抽、食用油拌匀。切大葱片和生姜片放入抓匀，腌制片刻。

STEP5、锅内放油烧热，将腌制好的牛肉剔除生姜大葱后入锅炒制。

STEP6、放少许盐（一定不能放多了，不然后面的酱加进来会咸），炒熟盛出备用。

STEP7、重新起锅放油，温油炸花椒，出香味后捞出花椒弃用。

STEP8、将葱姜蒜末放入油锅爆香。

STEP9、放入小米椒碎（我放的剁辣椒）。

STEP10、炒出红油。

STEP11、放入炒好的牛肉，翻炒均匀。

STEP12、加入黄豆酱和甜面酱。

STEP13、翻炒片刻，加入少许胡椒粉。

STEP14、加入辣豆豉。

STEP15、拌匀，熬制片刻，加少许白糖、鸡精调味。关火后放香油。

STEP16、完成的样子。

STEP17、是不是很有食欲？

STEP18、冷却后装入密封容器，冰箱冷藏。