STEP1、将裙带菜、香菇、木耳先用饮用水泡开。

STEP2、泡开后，一起在锅里煮，做面汤，味道很鲜美。

STEP3、拿一个碗，准备调料，生抽、老抽、香醋、麻油、五香粉、猪油、蒜。份量都是根据自己喜好来定，如果喜欢其他调料也可以加进去。

STEP4、推荐陈克明的七成苦荞面，营养健康。如果怕微微的苦，可以在煮好后，多过几遍水，冲淡苦味。

STEP5、先把之前的裙带菜、香菇、木耳再加一点汤冲进之前调味料的碗里，等待面条煮好后放在一起，再加一颗蛋就完美了。如果觉得味道淡，可以再配点小菜吃。就是一碗营养满分的荞麦面了。