分类:家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
首页 >> 点心家常菜

点心家常菜


八寸芒果千层蛋糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


八寸芒果千层蛋糕的做法配料表

  • 低筋面粉 (80克)
  • 细砂糖 (20克)
  • 牛奶 (250克)
  • 鸡蛋 (3个(大的2个就可以,我放的是土鸡蛋,比较小))
  • 黄油 (10克)
  • 吉士粉 (10克(可不放))
  • 奶油 (500克)
  • 糖粉 (40-50克)
  • 芒果粒 (300-400克)

八寸芒果千层蛋糕的做法配料表

天气热打奶油做坐冰或者开空调打发,抹奶油最好在空调房里进行!想要加榴莲夹心的先把榴莲冻硬了再切粒,打发好奶油了再加一些榴莲泥进去稍微打一下,切记不要一开始就加榴莲肉进去和奶油一起打发,会飞溅的到处都是!这个方子的量八寸的刚好可以做一个,新手煎皮的多加半个方子的量!

STEP1、准备好千层皮的材料

八寸芒果千层蛋糕

STEP2、把鸡蛋,砂糖,牛奶搅拌均匀,加入过筛的低筋面粉,搅拌止无颗粒,黄油隔水融化,加入面糊里搅拌均匀(鸡蛋和牛奶要常温的,不然加入黄油会油水分离)最后过筛两三次,这样面糊更细腻!

八寸芒果千层蛋糕

STEP3、开始煎皮,电磁炉用最小的连续火,先把平底锅烧热,不要太烫了,能把面糊烫住一层就可以了!把多余的面糊倒回量杯里,用牙签在边边那里划一下!不要太烫了,如果倒面糊听到滋滋响就是锅太烫,这样煎出来的皮会厚。可以放一块湿毛巾在旁边,如果锅烫了就用湿毛巾降温!

八寸芒果千层蛋糕

STEP4、最后把煎好的皮叠起来

八寸芒果千层蛋糕

STEP5、淡奶油加入糖粉,打到九分发

八寸芒果千层蛋糕

STEP6、取一张皮抹上奶油,再盖上一张皮,重复到第四层加芒果粒!

八寸芒果千层蛋糕

STEP7、芒果粒要切的大小均匀一点,这样加了芒果粒的盖上一层皮后就不会高低不平,在加了芒果粒的上一层尽量把奶油往外抹,这样到最后就不会上面越来越小

八寸芒果千层蛋糕

STEP8、重复抹奶油到第七层或者第八层再加芒果粒,最后再抹两到三层的奶油就可以了,图中黑色的是我加了一些奥利奥饼干碎

八寸芒果千层蛋糕

STEP9、最后可以加一些水果点缀一下,也可以不加。这样我们的千层就完成了

八寸芒果千层蛋糕


温馨提示:


本文收集了八寸芒果千层蛋糕的点心家常菜, ,,,,,,, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
美食做法网         Sitemap    Baidunews