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夏天的味道——纽约芝士蛋糕

2022-03-19 10:41:07 蛋糕,芝士,芝士蛋糕,

夏天的味道——纽约芝士蛋糕的做法配料表

鸡蛋（1个）
奶油奶酪（250克）
柠檬汁（4分之1个）
鲜奶油（100克）
细砂糖（60-80克）
消化饼干（5块）
香草精（10滴）
酸奶或酸奶油（100克）
黄油（30克）
自家种薄荷叶（数片）
自家种绣球（一小束）

夏天的味道——纽约芝士蛋糕的做法配料表

不同的烤箱火力会有所偏差，注意要不定时地看一下哦。蛋糕不是牛排，7分熟并不好吃。

STEP1、消化饼融化的黄油做饼底忘记拍了。做好饼底封好锡纸放冰箱把饼底定型。然后来做蛋糕糊，蛋糕糊顺序：室温下的奶油奶酪加砂糖鲜奶油酸奶或酸奶油鸡蛋柠檬汁香草精。搅拌好的蛋糕糊过筛倒入6寸活底

夏天的味道——纽约芝士蛋糕

STEP2、我的搅拌小帮手

夏天的味道——纽约芝士蛋糕

STEP3、预热烤箱180度。烤芝士蛋糕需要用水浴法，底盘里倒入开水，放入封好锡纸蛋糕盘。第一步，上下火180度30分钟；第二步，上下火150度30分钟。烤箱停止工作后等待一小时再把蛋糕拿出，在室温下放凉。

夏天的味道——纽约芝士蛋糕

STEP4、放进冰箱冷藏至少6小时

夏天的味道——纽约芝士蛋糕

STEP5、摘一小束绣球洗干净晾干

夏天的味道——纽约芝士蛋糕

STEP6、脱模放碟上

夏天的味道——纽约芝士蛋糕

STEP7、随意把薄荷叶和绣球装饰成让自己开心的样子

夏天的味道——纽约芝士蛋糕

STEP8、来，张嘴！

夏天的味道——纽约芝士蛋糕

STEP9、最后喝一杯阳光。五一假期结束

夏天的味道——纽约芝士蛋糕

STEP10、切工有待改进……

夏天的味道——纽约芝士蛋糕

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