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杏子酱芝士蛋糕

2022-03-19 10:41:07 蛋糕,芝士,芝士蛋糕,杏子,

杏子酱芝士蛋糕的做法配料表

奶油奶酪（250克）
鸡蛋（3-4个）
糖（30克）
原味厚酸奶（180克）
柠檬汁（20毫升）
松饼预拌粉（130克）

杏子酱芝士蛋糕的做法配料表

1.我不喜欢太甜的蛋糕，而且由于表面还要涂果酱，所以只放了30克糖，我觉得正好。如果嫌不够甜的酌量增加糖量。2.松饼预拌粉通常比普通面粉要轻薄，因为里面添加了其他含量，因此如果用面粉代替，要减少量，约110克够了。3.鸡蛋小个的用4个，个3个4.杏酱也可以用其他颜色接近的果酱来代替，比如苹果酱、香橙酱等等。

STEP1、把250克室温，如果天冷或偷懒，可以除去包装放在大碗里微波炉30-40秒，最好10秒，分来。把

杏子酱芝士蛋糕

STEP2、鸡蛋打散

杏子酱芝士蛋糕

STEP3、把鸡蛋液分3批慢慢加入奶油奶酪湖，并搅拌均匀

杏子酱芝士蛋糕

STEP4、加入厚实无糖的酸奶，比如希腊酸奶。加入20毫升柠檬汁，拌匀

杏子酱芝士蛋糕

STEP5、晒入预拌粉，随便什么品牌都可以，如果没有预拌粉，就用110克面粉替代吧。

杏子酱芝士蛋糕

STEP6、我用了一个20厘米直径的活动底模，用烤箱纸包底托，周边绕一圈，把蛋糕糊倒入。170度烤箱预热后，烤55分钟左右。烤。

杏子酱芝士蛋糕

STEP7、蛋糕放凉后，放入冰箱冷藏起码4小时以上。吃的之前用杏子酱2勺，加10毫升左右热水，捣开

杏子酱芝士蛋糕

STEP8、把果酱抹在已经冷藏过的蛋糕表面，抹匀。

杏子酱芝士蛋糕

STEP9、全部抹完后，切片就能吃了

杏子酱芝士蛋糕

STEP10、糕体很紧实，没有普通芝士蛋糕那么容易腻

杏子酱芝士蛋糕

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这款蛋糕因为家人爱吃，所以我还在摸索中，也希望大家给予指导，谢谢喜欢尝试各种类型的芝士蛋糕，网上看到一个类似的方子和其他蛋糕有点不一样，这款加了松饼预拌粉，我调整了一下配比。蛋糕糕体很紧实，有点像某些中式的发糕。

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