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杏仁乳酪蛋糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,,


杏仁乳酪蛋糕的做法配料表

  • 杏仁粉 (60克)
  • 黄油 (55克)
  • 白砂糖 (40克)
  • 全蛋 (1个)
  • 朗姆酒 (1/2大匙)
  • 奶油奶酪 (120克)
  • 低粉 (20克)
  • 牛奶 (30克)
  • 黄油 (10克)
  • 白砂糖 (30克)

STEP1、模子,抹油撒粉,放入冰箱冷藏备用

STEP2、软化的黄油中加入白砂糖,打发至颜色变浅,体积变大,分次加入蛋液,每次搅拌均匀后再加入下一次的蛋液

STEP3、加入朗姆酒,搅拌均匀

STEP4、加入杏仁粉

STEP5、搅拌均匀

STEP6、拌好的杏仁面糊倒入蛋糕模中,表面稍稍抹平,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,20分钟,出炉放凉备用

STEP7、软化的奶油奶酪、黄油中加入白砂糖,隔温水,搅拌至顺滑无颗粒状,加入蛋液

STEP8、搅拌均匀后,加入牛奶

STEP9、搅拌均匀,筛入低粉

STEP10、倒入凉透的杏仁蛋糕上,表面撒杏仁

STEP11、入预热160度的烤箱,中下层,上下火,20分钟,出炉放凉,脱模,冷藏后切块食用,口感更佳


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