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免烤奥利奥重芝士蛋糕


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,


免烤奥利奥重芝士蛋糕的做法配料表

  • 蛋糕
  • 奥利奥碎 (150g)
  • 黄油 (45g)
  • 奶酪层
  • 奶酪 (215g)
  • 细砂糖 (70g)
  • 香草精 (一点)
  • 柠檬汁 (半颗)
  • 淡奶油 (200g)
  • 奥利奥饼干碎 (40g)
  • 装饰
  • 蓝莓 (9颗)
  • 迷迭香 (一小簇)

STEP1、150g去掉夹心的奥利奥饼干敲碎(我买的现成的奥利奥饼干碎,但还是有些粗糙,敲得越细碎越好)

免烤奥利奥重芝士蛋糕

STEP2、加入45g融化的黄油搅拌均匀

免烤奥利奥重芝士蛋糕

STEP3、倒入模具铺平压实放入冰箱冷藏至硬

免烤奥利奥重芝士蛋糕

STEP4、215g奶酪室温软化50g细砂糖和半颗柠檬汁压碎

免烤奥利奥重芝士蛋糕

STEP5、加一点香草精打发(没有香草精的小伙伴也可以不用加)

免烤奥利奥重芝士蛋糕

STEP6、200g淡奶油加20g细砂糖打发

免烤奥利奥重芝士蛋糕

STEP7、打发的淡奶油加入奶酪中翻拌均匀(这个就可以尽情翻拌,因为不是蛋白霜所以不担心操作不当消泡这个问题)

免烤奥利奥重芝士蛋糕

STEP8、加入40g奥利奥碎搅拌均匀(这次的饼干碎不用很碎,有粗糙的大颗粒感更好吃)

免烤奥利奥重芝士蛋糕

STEP9蛋糕糊倒入模具摊平震荡均匀放冰箱冷冻2小时以上

免烤奥利奥重芝士蛋糕

STEP10、冻好的蛋糕脱模

免烤奥利奥重芝士蛋糕

STEP11、可以用奥利奥碎做一个圆环的装饰

免烤奥利奥重芝士蛋糕

STEP12、在放上几小堆蓝莓

免烤奥利奥重芝士蛋糕

STEP13、蓝莓堆上插上迷迭香

免烤奥利奥重芝士蛋糕

STEP14、奥利奥重芝士蛋糕就做好啦

免烤奥利奥重芝士蛋糕

STEP15、有了蓝莓和迷迭香的装饰是不是看起来超高级

免烤奥利奥重芝士蛋糕

STEP16、奶酪层中有奥利奥细颗粒的装饰看起来更有食欲了

免烤奥利奥重芝士蛋糕

STEP17、切的时候可以提前用吹风机或热水加热一下刀子,这样的切面更整齐好看哦

免烤奥利奥重芝士蛋糕

STEP18、虽然是重芝士蛋糕,但浓郁的芝士味被柠檬的酸爽中和后不会显得甜腻冰淇淋口感般在口中融化还有奥利奥的颗粒也添加了蛋糕口感的层次,芝士就是力量来这口力量给你吧

免烤奥利奥重芝士蛋糕


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