海鲜家常菜 |
小女子初来乍到请大家多多关注,每个步骤都先认真的看一遍噢!发个师傅做的图,跟自己做的…卖相差多了…
清炖土鸡,土鸡也可以调换成乌鸡1.将土鸡收拾干净2.将干洗干净,泡好3.砂锅内准备好水、放入葱段、生姜、花椒、八角、料酒少量、泡好5-6个4.炒锅加水煮洗好土鸡,水开煮几分钟将血末煮出,关火5.将鸡肉洗干净,再凉水冰一会6.炒锅里加油少量,油热加入鸡肉翻炒一会加味极鲜和盐少量翻炒(可少量加点水)几分钟7.将炒过鸡肉加入到前边准备好砂锅里8.砂锅里水开改小火,一直慢火炖2小时,9.小时(细网孔那种)将鸡汤内杂质(生姜、煮葱、花椒)10.此时加入足量盐,就可以了11.出锅汤里撒点葱花和菜就刚好。发个师傅做的图,跟自己做的…卖相差多了…