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醋泡萝卜北极甜虾

2022-03-19 10:41:07 萝卜,泡萝卜,甜虾,醋泡萝卜,北极甜虾,

醋泡萝卜北极甜虾的做法配料表

熟冻甜虾（500g）
白萝卜（1根）
姜（焯虾用）（3-4片）
料酒（焯虾用）（适量）
糖（腌萝卜用）（1大勺）
盐（腌萝卜用）（1大勺）
小米椒（调汁用）（1个）
白醋（调汁用）（6大勺）
糖（调汁用）（4大勺）
盐（调汁用）（1小勺）
凉白开（调汁用）（250-300ml）

STEP1、甜虾室温自然解冻

醋泡萝卜北极甜虾

STEP2、萝卜先分成段，再按这样的方式切成条

醋泡萝卜北极甜虾

STEP3、取一大盆放入切好的萝卜

醋泡萝卜北极甜虾

STEP4、放入1大勺糖，1大勺糖

醋泡萝卜北极甜虾

STEP5、搅拌均匀后静置一旁

醋泡萝卜北极甜虾

STEP6、烧一锅水，加入料酒、姜片（我这里姜用完了没加 T T 但不要省）

醋泡萝卜北极甜虾

STEP7、放入解冻后的甜虾入水3分钟左右

醋泡萝卜北极甜虾

STEP8、捞出沥干水分后放一旁冷却

醋泡萝卜北极甜虾

STEP9、取一大碗调汁（最好是保鲜盒方便冷藏）倒入凉白开，加入6大勺白醋、4大勺糖、1小勺盐和切碎的小米椒搅拌均匀。ps：因为我选择的萝卜比较小，分量不大，所以汁调的不多，可以按实际浸泡物数量增加汁水分量。建议调汁时自己尝一下，根据个人口味调整比例。

醋泡萝卜北极甜虾

STEP10、这是放一旁的萝卜已经析出很多汁水了

醋泡萝卜北极甜虾

STEP11、析出的汁水倒掉，让萝卜沥干

醋泡萝卜北极甜虾

STEP12、将萝卜先放入汁水中

醋泡萝卜北极甜虾

STEP13、再浸入甜虾

醋泡萝卜北极甜虾

STEP14、密封起来放入冰箱冷藏过夜

醋泡萝卜北极甜虾

STEP15、吃的时候直接取出就好啦

醋泡萝卜北极甜虾

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