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迷你什锦虾仁披萨

2022-03-19 10:41:07 虾仁,披萨,虾仁披萨,

迷你什锦虾仁披萨的做法配料表

面粉（100g）
酵母（1g）
温水（80ml左右）
杂蔬粒（适量）
虾仁（4个）
马苏里拉芝士碎（适量）
蕃茄酱（适量）

迷你什锦虾仁披萨的做法配料表

主要是饼皮会了，上面放啥都行披萨，可以承载一切的“打卤馕”

STEP1、先做饼底

迷你什锦虾仁披萨

STEP2、酵母倒入温水中化开

迷你什锦虾仁披萨

STEP3、缓缓的倒入面粉中，一边倒一边搅拌

迷你什锦虾仁披萨

STEP4、揉成光滑的面团盖上保鲜膜温暖处发酵

迷你什锦虾仁披萨

STEP5、发酵至两倍大

迷你什锦虾仁披萨

STEP6、排气揉至光滑

迷你什锦虾仁披萨

STEP7、分成四等份

迷你什锦虾仁披萨

STEP8、用手整理成如图，中间薄，周围一圈略厚的饼皮，我是用指腹按压薄，又用手掌心压平

迷你什锦虾仁披萨

STEP9、用叉子戳戳戳，戳一些小洞洞，然后醒发20分钟

迷你什锦虾仁披萨

STEP10、抹上番茄酱，边缘留1cm左右不抹

迷你什锦虾仁披萨

STEP11、放上少许芝士碎

迷你什锦虾仁披萨

STEP12、放蔬菜粒，一整颗虾仁放中间。（蔬菜粒已焯至断生，虾仁煮熟）

迷你什锦虾仁披萨

STEP13、烤箱预热200度，入烤箱烤10分钟左右，取出，再撒一层马苏里拉芝士碎，再入烤箱5分钟小宝一直吵，我就直接丢进去烤了，结果就是面饼不够黄，芝士就黄过了，所以这一步一定注意不能偷懒

迷你什锦虾仁披萨

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