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海鲜家常菜珍珠虾仁大肉丸2022-03-19 10:41:07 虾仁,肉丸,珍珠,大肉,大肉丸, 珍珠虾仁大肉丸的做法配料表
珍珠虾仁大肉丸的做法配料表STEP1、将肉末，虾仁，藕丁，姜片，分别剁碎 STEP2、将肉末，虾仁末，葱姜碎，藕丁放入一起剁成肉泥，适量加些盐，味精后再剁 STEP3、将剁好的肉糜放入碗中，加入半个鸡蛋（或者只加蛋清，看个人喜好）香油搅拌 STEP4、搅拌好的肉糜用手挤成大小一致的肉圆子，均匀的滚上泡好的西米上 STEP5、将虾的头去掉，身上的壳剥离到只剩虾尾，倒立插入肉圆中 STEP6、依次放入蒸笼，大火蒸20分钟，香味扑鼻的珍珠丸子就可享用 温馨提示：本文收集了珍珠虾仁大肉丸的海鲜家常菜， 虾仁的海鲜家常菜,肉丸的海鲜家常菜,珍珠的海鲜家常菜,大肉的海鲜家常菜,大肉丸的海鲜家常菜, 您还可以浏览 家常菜谱 / 地方家常菜 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
海鲜家常菜
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有没有和我同款就喜欢吃云吞皮的小姐姐呀？哈哈，滑溜溜的云吞皮配上酸辣爽口的酱料，分分钟秒杀一切酸辣粉，最最主要的是这么好吃的凉拌一大碗三块钱不到五分钟就能做好，吃了根本停不下来，强烈推荐哇肉丸细腻嫩滑香味扑鼻的诀窍：1、肉的选择：可以选择纯里脊肉，加一点肥肉丁一起剁碎，比例可以按照7：3或则8：2来调配。我这里加的是虾仁，在营养方面来说更为全面。2、肉馅制作：肉泥剁得越细腻口感越好，加入一些蛋清可以让肉丸更嫩滑。适量加入一点葱姜水可以驱除虾仁的腥味，让肉丸蒸出来更香。3、但水分一定不能太多，可以试着加一点让肉吸收水分，否则太软会让肉丸难以成型。4、肉馅的搅拌：搅拌对肉丸的粘合度有很关键作用，加一点盐再搅拌，可以让肉泥更粘稠。使劲往一个方向搅拌，让肉馅更紧实。
时间：约60-80分钟难度：容易做肉丸细腻嫩滑香味扑鼻的诀窍：1、肉的选择：可以选择纯里脊肉，加一点肥肉丁一起剁碎，比例可以按照7：3或则8：2来调配。我这里加的是虾仁，在营养方面来说更为全面。2、肉馅制作：肉泥剁得越细腻口感越好，加入一些蛋清可以让肉丸更嫩滑。适量加入一点葱姜水可以驱除虾仁的腥味，让肉丸蒸出来更香。3、但水分一定不能太多，可以试着加一点让肉吸收水分，否则太软会让肉丸难以成型。4、肉馅的搅拌：搅拌对肉丸的粘合度有很关键作用，加一点盐再搅拌，可以让肉泥更粘稠。使劲往一个方向搅拌，让肉馅更紧实。