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靓汤家常菜


蛤蜊味噌汤


2022-03-19 10:41:07 ,,,


蛤蜊味噌汤的做法配料表

  • 昆布柴鱼出汁 (500毫升)
  • 蛤蜊 (20-30粒)
  • 味噌 (一大勺)
  • 葱花 (适量)

蛤蜊味噌汤的做法配料表

1昆布柴鱼出汁做法链接xiachufang/recipe/100476765/2在日本盛味噌汤的一般都用木碗,因为木碗不烫手,而日本人喝味噌都是端起碗来喝,不用汤勺舀的。

STEP1、此图中的出汁刚做好,还是热的。继续加热。

蛤蜊味噌汤

STEP2、倒入提前吐过沙的蛤蜊

蛤蜊味噌汤

STEP3、看到蛤蜊全都张开壳后,熄火。加入味噌味噌用小网勺兜着,用筷子搅拌,使其融化在汤汁中。完全融化后,网兜里会剩有豆渣,豆渣是不用的,口感比较粗糙。我一般都扔掉。

蛤蜊味噌汤

STEP4、倒入葱花,盛起就能享用了。

蛤蜊味噌汤


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