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酥香脆的开口笑-童年回忆小吃零食


2022-03-19 10:41:07 ,,,


酥香脆的开口笑-童年回忆小吃零食的做法配料表

  • 低筋面粉 (250克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 泡打粉 (2克)
  • 白糖 (30克)
  • 水 (50毫升)
  • 玉米油 (50毫升)
  • 白芝麻 (250克)

酥香脆的开口笑-童年回忆小吃零食的做法配料表

1.芝麻面团软一点,口感好2.最好用低筋面粉,没有低筋面粉可以用普通面粉代替,口感稍微有点欠缺3.面团一定要蘸点水再滚芝麻,否则炸的过程中就掉完了,出锅以后就光头了4.油烧热了关火再下入面团,然后才开文火炸至开裂

STEP1、首先将鸡蛋,白糖,玉米油,泡打粉混合均匀

酥香脆的开口笑-童年回忆小吃零食

STEP2、加入低筋面粉和水

酥香脆的开口笑-童年回忆小吃零食

STEP3、揉成湿润柔软的面团,醒10分钟

酥香脆的开口笑-童年回忆小吃零食

STEP4、醒好的面团不用揉,搓成长条切成大小均匀的圆面团,然后搓圆

酥香脆的开口笑-童年回忆小吃零食

STEP5、揉好的面团蘸下清水,放入芝麻里滚一滚,然后按压紧实。

酥香脆的开口笑-童年回忆小吃零食

STEP6、开火倒油烧热至筷子下去很快冒小泡泡,150度左右,关火,然后下入芝麻团。

酥香脆的开口笑-童年回忆小吃零食

STEP7、然后开文火炸至金黄,表面开裂就可以出锅了

酥香脆的开口笑-童年回忆小吃零食


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