 川菜家常菜

辣椒炒四川腊肉、腊肠

2022-03-19 10:41:07 辣椒,腊肠,腊肉,四川腊肉,

辣椒炒四川腊肉、腊肠的做法配料表

腊肠（1根）
腊肉（1块）
辣椒（10个）
盐（3克）
郫县豆瓣酱（1勺）
姜（1片）

STEP1、腊肠冲洗一下，上锅蒸10分钟。

辣椒炒四川腊肉、腊肠

STEP2、腊肉用水煮一下，然后清洗干净，上锅蒸10分钟。

辣椒炒四川腊肉、腊肠

STEP3、腊肠腊肉切好备用。

辣椒炒四川腊肉、腊肠

STEP4、辣椒洋葱切好

辣椒炒四川腊肉、腊肠

STEP5、郫县豆瓣酱是灵魂，材料准备齐全。

辣椒炒四川腊肉、腊肠

STEP6、油热先下皮筋，豆瓣酱炒出红油。下腊肉腊肠。炒香。加酱油，料酒，盐，十三香。下洋葱辣椒。大火炒至洋葱辣椒批发响的时候关火。

辣椒炒四川腊肉、腊肠

STEP7、香浓四溢的辣椒炒腊肉上桌了。

辣椒炒四川腊肉、腊肠

STEP8、开胃又下饭。

辣椒炒四川腊肉、腊肠

STEP9、美味无穷……

辣椒炒四川腊肉、腊肠

STEP10、香

辣椒炒四川腊肉、腊肠

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圣诞老人面包

第一次看到这个造型是朋友发的一个图片截屏，如现在网上可以搜索到的那张图一样，没有配方没有规范流程。我觉得我是做不出来的，朋友却是信心满满。为了挑战一下自己，在尽可能的情况下搜索了能查到的信息，用自己的配方和流程试做了一次，还算成功_在这里深度分享给各位热爱烘焙的朋友们，不用谢，请叫我大婶雷峰，哈哈。如果需要查看更为详尽的图解和文字，欢迎搜索微信平台:lazybonesbaking，懒人厨房正是在下。各款自制中、西小点自娱自乐不忘众乐，欢迎关注_。四川朋友亲手做的腊肠腊肉十分好吃，辣椒炒辣肉辣肠，美味极了。

羊肉泡馍

羊肉泡馍是流行在陕西地区的一种小吃。西安的泡馍，就如同天津的狗不理，北京的烤鸭一般让人向往。羊肉泡馍的羊汤，一定是用腿骨经过长时间熬煮的浓汤，最好是久经熬煮的老汤。而馍，俗称‘饦饦馍’。采用少许发酵面团和死面团结合的方法，揉馍时不用半点手粉，丝毫不粘，熟了掰成小块，入汤不散，这才是真功夫。羊肉泡馍的煮法通常有四种，分别为：单走，干拔，口汤，水围城。单走是指羊汤和馍分别上桌，将馍掰入汤中吃，最后再压一碗汤。其余三种都是羊肉汤和馍一起煮，干拔，口汤，水围城汤水量依次递增，依个人喜好选择即可。一碗热腾腾的泡馍，四川朋友亲手做的腊肠腊肉十分好吃，辣椒炒辣肉辣肠，美味极了。

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