STEP1、准备好食材哈哈多了个鸡蛋，这次只用一个鸡蛋。买不到手指饼干，更懒得做，随意买了包饼干哈哈哈随心所欲开森就好

STEP2、蛋清蛋白分离，分别放入两个碗里

STEP3、蛋清用打蛋器打出鱼网状，然后再加入1/2勺白砂糖继续打发至硬性泡状

STEP4、蛋黄里加入一勺糖，打发至浓稠乳霜状（一个蛋黄真的很难打发，心累啊）

STEP5、打发至颜色变白变浅

STEP6、挖出马斯卡彭乳酪100g

STEP7、发白蛋黄液里加入马斯卡彭乳酪

STEP8、用刮刀搅匀搅顺滑

STEP9、最后加入打发后的蛋白

STEP10、也用刮刀Z字状搅顺滑，完成奶酪糊

STEP11、没有手指饼干，就用普通的饼干做啦。泡入黑咖啡

STEP12、从咖啡里拿出，放入容器底层。然后盖上奶酪糊一层，再加上咖啡饼干再加上奶酪糊

STEP13、最后撒上可可粉装饰。并放入冰箱冷藏3小时

STEP14、轻轻一挖，香浓醇厚，好吃的不得了

STEP15、停不下来的勺子哈哈