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低脂豆腐提拉米苏

2022-03-19 10:41:07 豆腐,提拉米苏,

低脂豆腐提拉米苏的做法配料表

绢豆腐（140g）
希腊酸奶（看Note）（120g）
牛奶（20g +80g）
棉花糖（看Note）（25g）
速溶咖啡（3小勺）
香草精（1小勺）
柠檬汁（1／4个柠檬挤出来的）
拇指饼干（50克左右）

低脂豆腐提拉米苏的做法配料表

1. 酸奶除了希腊酸奶，其他只要是酸奶自己粘稠度很高，本身都能站立－－（神马形容）就可以！其实就是代替掉了cream cheese! 2. 豆腐一定要绢豆腐！如果豆腐拿出来有很重的豆腐味，可以先过下热水。 3. 可可粉一定要现吃现撒啊，不然都吸收进去了，我图上的是洒了好几分钟才拍照的，已经开始吸收了。 4. 喜欢咖啡浓点的咖啡液多放一些，这个出来的手指饼干内部没有全部浸漫咖啡液。 5. 后来又做了一次证明，棉花糖完全可以不用，但是为了中和酸奶的酸，还是需要加个20克以上的糖看个人口味。

STEP1、所有材料准备好，图上忘了拍牛奶和柠檬

STEP2、豆腐用厨房纸包住上面放重物压住脱水（放在漏网上最好）

STEP3、微波牛奶2分钟，然后倒大概80克出来泡咖啡。

STEP4、20G牛奶浸泡棉花糖搅拌，如果棉花糖不融化，就再转20秒，要盯着看，不然很容易干掉。

STEP5、酸奶，香草精，豆腐，柠檬汁放搅拌机搅拌到无颗粒，这时候应该有点干，放第4步出来的产物进去一起搅拌，我是分2次的，看豆腐和酸奶本身的稠度不同调节，到你觉得象Cheese了就够了，我的如图 >>

STEP6、准备拇指饼干，进咖啡里迅速打滚然后平铺容器底部，铺满就开始铺第5步产物！我是铺2层饼干，最上层是第5步产物封顶，然后密封进冰箱。

STEP7、吃之前上面撒层可可粉，无负担的开吃吧！ <(￣︶￣)>

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