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老北京鸡肉卷的薄饼做法


2022-03-19 10:41:07 ,,,,,,,


老北京鸡肉卷的薄饼做法的做法配料表

  • 面粉 (500克)
  • 开水 (适量)
  • 白糖 (2勺(平时炒菜放盐的小勺))

老北京鸡肉卷的薄饼做法的做法配料表

第一次做饼的,请你们一定用开水加白糖和面,如果用温水或者冷水,做出来的饼很硬,不好吃,如果是锅里烙的,火不能太大,这个饼很薄,很容易熟的,用电饼档做更好,颜色会很好看!

STEP1、面粉放在容器内加2勺的白糖,开水烧开后少量多次浇入,用筷子搅拌,然后再用手和面,搅拌的同时也是在散热,不是很烫时,用手揉面!

STEP2、揉成光滑的面团,然后做成小剂子,饺子皮大家都做过吧,双倍的大就可以

STEP3、然后擀成薄饼就可以!

STEP4、很容易熟的,电饼档更好,不用放油,干锅烙饼,两面起鼓就熟了(长大后在别的城市定居了,现在的邻居从来没做过,也没吃过家里做的,她要尝试擀下,锅里烙的这块就是她擀的,丑了点,但不影响口感)

老北京鸡肉卷的薄饼做法

STEP5、我擀的,是不是很圆,哈哈,想起小时候暑假,一大早起来,帮妈妈一起做这个饼,一做就是几十块,吃两天,还是软软的!

老北京鸡肉卷的薄饼做法

STEP6、很美味!

老北京鸡肉卷的薄饼做法

STEP7、第一天做的饼,邻居觉得稀奇,吃了好几块,做的不够吃,第二天又做了!

老北京鸡肉卷的薄饼做法


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