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印度咖喱秋葵马萨拉

2022-03-19 10:41:07 秋葵,咖喱,

印度咖喱秋葵马萨拉的做法配料表

大番茄（2颗）
绿尖椒（试个人喜辣程度）
芥末籽（2茶匙）
秋葵（200克）
洋葱（1个）
孜然粒（1汤匙）
马萨拉/Masala香料（1-2茶匙;喜欢清淡就1茶匙，浓郁就2茶）
盐（适量）
菜籽油（适量）

印度咖喱秋葵马萨拉的做法配料表

马萨拉香料可自制：凑齐香料就行。当然每家配方不一样，我用的是这个:孜然粒,芫荽籽(coriander),桂皮(cinnamon),丁香干(cloves),小豆蔻(cardamom),干锅小火炒香，用搅拌机打碎和姜黄粉(turmeric)混匀,无姜黄粉也可。做好以后密封存好,想吃就可以自己做地道的印度咖喱了

STEP1、秋葵切小段，番茄切块，洋葱切丝，小尖椒捣碎

印度咖喱秋葵马萨拉

STEP2、热油爆香芥末籽孜然粒，加洋葱丝尖椒碎翻炒，出锅备用

印度咖喱秋葵马萨拉

STEP3、热油将秋葵炒至七成熟，备用。番茄炒成糊，倒入秋葵和炒好的香料翻炒，和马萨拉香料炒匀，加盐调味，略加水焖炖3分钟。

印度咖喱秋葵马萨拉

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洋葱鸡蛋山芋粉蒸肠粉辣椒酿糕点炖猪肉味增家常糖醋排骨鲍鱼章鱼烧乌鸡牛蹄筋

孜然烤鸡心♨♨

又到了吃烧烤喝啤酒的季节，但是现在的食品问题实在让我这吃货，，。想吃又怕？与其纠结，不如行动起来！烤箱版烤鸡心，再弄点啤酒哈哈！马萨拉香料可自制：凑齐香料就行。当然每家配方不一样，我用的是这个:孜然粒,芫荽籽(coriander),桂皮(cinnamon),丁香干(cloves),小豆蔻(cardamom),干锅小火炒香，用搅拌机打碎和姜黄粉(turmeric)混匀,无姜黄粉也可。做好以后密封存好,想吃就可以自己做地道的印度咖喱了

日式南瓜挞清爽低卡

去日本，吃过一次南瓜挞。感觉口感很棒又不会腻。这次我们青岛的Brunch，恰巧自己种的南瓜熟了，就想给大家还原一下这个南瓜挞。试了两次，第二次感觉口感还不错。其实我也是完全自己摸索着来的。大家也多多包涵。我是烘焙小渣手。重点是吃了不会肥！不会肥！因为对挞皮要求不是特别高，主要是用来垫南瓜馅的。而且黑皮栗南瓜很面也很甜像栗子一样，热量又非常低，不需要加很多糖和奶油。做这么一个，够七八个人分。那些不信我的妹子，自己算算吧。狗弟真的懒得纠结，但是我保证这个吃不肥！想吃甜的可以拿来试试！马萨拉香料可自制：凑齐香料就行。当然每家配方不一样，我用的是这个:孜然粒,芫荽籽(coriander),桂皮(cinnamon),丁香干(cloves),小豆蔻(cardamom),干锅小火炒香，用搅拌机打碎和姜黄粉(turmeric)混匀,无姜黄粉也可。做好以后密封存好,想吃就可以自己做地道的印度咖喱了

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