STEP1、将青口洗刷干净，白洋葱切丁备用。

STEP2、锅烧热放入黄油，黄油融化后放入白洋葱丁翻炒，炒至出味道。

STEP3、锅里加入洗净的清口翻炒2分钟左右，加入白葡萄酒，摆上岩蟹，加入少许的沸水。盖上盖子煮5分钟，出锅前撒上洋葱丁即可。